Na co zwrócić uwagę kupując – oliwa extra vergine czy virgin ?

Oliwka oliwa to jeden z najbardziej docenianych tłuszczów roślinnych na całym globie, szczególnie powszechny w krajach basenu Morza Śródziemnego. Znalazła swoje miejsce nie wyłącznie w kuchni, jednak także w medycynie naturalnej oraz pielęgnacji. Wśród różnych wariantów oliwy na wyjątkową uwagę zasługują oliwy extra vergine, jakie są uznawane za towary najdoskonalszej jakości. Najlepszy olej z oliwek to olej tłoczony z owoców drzewa oliwnego, jakie od tysięcy lat jest uprawiane w krajach śródziemnomorskich. Oliwki są zbierane ręcznie bądź mechanicznie, i dalej poddawane różnym procesom przetwarzania, jakie mają wpływ na jakość oraz właściwości końcowego produktu.
Oliwa extra vergine czy virgin https://vivaoliwa.pl/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-oliwe
Ważnym kryterium klasyfikacji oliwa z pierwszego tłoczenia jest jej poziom kwasowości. Oliwa extra virgin ma niewielką kwasowość, która ma maksymalnie 0,8%, co informuje o jej znakomitej wartości. Im mniejsza kwasowość, tym oliwa jest lepsza i doskonalsza. Oliwka oliwa virgin, choć również tłoczona na zimno, ma dość wyższą kwasowość, wynoszącą od 0,8% do 2%. Różnice pomiędzy oliwą extra virgin a virgin wynikają też z zakresu zabrudzeń i wad sensorycznych. Oliwa extra virgin nie winna posiadać żadnych problemów smakowych ani zapachowych, takich jak zjełczenie czy zapach fermentacji. Jeśli produkt posiada takie cechy, nie może być kwalifikowany jako oliwa extra virgin. Oliwa virgin zaś może zawierać odpowiednie wady, co jest możliwe w tej klasie oliw.
Oliwa z oliwek extra virgin gdzie kupić?
Oliwę z oliwek extra virgin, uznawaną za najwyższej wartości oliwę, można znaleźć w kilku miejscach – zarówno stacjonarnie, jak także online. Dobór odpowiedniego źródła zależy od paru elementów, takich jak pochodzenie oliwy, preferencje dotyczące smaku oraz budżet.

Sklepy specjalistyczne mogą być właściwym wyborem dla miłośników oliwa vergine, ponieważ produkty oferowane w takich miejscach są zwykle dokładniej wybierane. Zakupy online są doskonałym rozwiązaniem dla tych, którzy pragną posiadać dostęp do pełnego wyboru oliw z całego globu, bez potrzeby wychodzenia z domu. Internet oferuje dostęp do wielu popularnych firm oliwy extra vergine, w tym do artykułów prosto od producentów. Oliwa z oliwek extra virgin do czego? Najlepszy olej z oliwek jest różnorodnym składnikiem kulinarnym, który można zastosować na dużo rodzajów, zarówno w kuchni, jak także poza nią. Dzięki swoim wartościom smakowym, zdrowotnym oraz kosmetycznym, oliwka oliwa jest jednym z najbogatszych tłuszczów roślinnych, szczególnie cenionym w kuchni śródziemnomorskiej. Oliwa z pierwszego tłoczenia stanowi świetne, walory zarówno smakowe, jak także lecznicze, czynią ją bardzo przydatnym dodatkiem w kuchni, a ponadto elementem domowej kosmetyki.